蛋糕店策划书
不经意间,一段时间的工作已经结束了,我们又迎来一个新的工作阶段,要定下新的目标了,让我们对今后的工作做个策划吧。策划书怎么写才合适呢?以下是小编帮大家整理的蛋糕店策划书,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
蛋糕店策划书1一、摘要
随着社会经济的迅猛发展,人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快,加之多元化文化的迅速渗透,迫使许多传统行业面临传承求新的阶段,也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。
然而分析当今社会,人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。
纵观当今社会,人们对吃越来越讲究,一日三餐也越发品类繁多,尤其早餐,更讲究起一个简约而不简单。这在众多的现代白领身上尤为体现。藉此,我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候,抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。也让他们对餐饮有更多的理解与选择。而对于蛋糕这个传统行业,本身就面临着巨大的行业性竞争。我们需要在竞争中脱引而出,需要一个品牌的慢慢建设,和一系列具有口碑的产品。
我们的产品涵盖:中、日、西式蛋糕,各种中西点、甜品、奶酪制品,时鲜蔬果饮和茶。我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。在产品上实现现代消费者“求异”的心态。
此外,我们还将建立一个电子商务的平台,通过努力推广,方便了顾客,也巩固了 ……此处隐藏21423个字……>
1.公司成立
技术
蛋糕属于西方糕点,制作技术早已不是秘密,只要用心钻研,用料充足,或者聘请
一个糕点师傅,在蛋糕制作上基本不存在问题。
公司使命
高效,畅通的销售渠道,以提供各种口味蛋糕为根本,兼卖鲜花及精美小礼品,为家庭经济困难学生提供兼职,为大学生创造最优质生活环境!
公司目标
立足大学城,服务长沙各高校,一步步发展壮大,从而辐射全国高校
三、经营环境与客户分析
1.行业分析
"甜言蜜语蛋糕店"目标消费者定位为在校大学生。暂定的目标消费群以长沙各高校大学生为重点,将来逐步扩大市场,以湖南大学为例,各类在校生近3万人,而最新的统计表明,全国在校大学生有650万左右,这样的市场规模是相当庞大的客户这一现实,目标市场的容量将是相当可观的。
2.调查结果分析
本公司以各高校大学生为重点进行客户分析,主要采取网上问卷调查和个别访谈的方式。
⑴有明显的好奇心理,在创新方面有趋同性,听同学或朋友介绍产生购买行为。 ⑵购买行为基本上是感性的,但由于受自身经济收入的影响,其购买行为又带有理性色彩,一般选择价位较低但口感较好的品种。
⑶在校大学生没有固定的购买模式,购买行为往往随心所欲。
⑷接受和吸收新事物的能力强,追求时尚,崇尚个性,注重美观。
⑸影响产品购买的因素依次为:价格,口感,品种,包装,服务等。
⑹购买行为节日性很强,一般集中在教师节,情人节,圣诞节及朋友生日前后。
非常感谢大家阅读《蛋糕店策划书》,更多精彩内容等着大家,欢迎持续关注,一起成长!